Essa receita é uma das mais práticas que vai fazer em toda a sua vida! Sem contar que é muito gostoso, mesmo!
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para o caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 700 ml de leite integral
- 3 pães franceses amanhecidos e picados grosseiramente
Modo de preparo
Do caramelo
- Adicione o açúcar em uma panela e derreta em fogo baixo até obter uma calda dourada.
- Junte a água, com cuidado, porque pode espirrar e mantenha no fogo até que os torrões de açúcar se dissolvam, formando um caramelo homogêneo e brilhante.
- Utilize essa calda para caramelizar o fundo e as laterais de uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central.
- Deixe reservado.
Do pudim
- Adicione no liquidificador: os ovos, o leite, a essência de baunilha, o leite condensado e o leite em pó.
- Para formar um creme homogêneo, bata muito bem durante 1 minuto. Junte os pães picados, batendo mais um pouco para que tudo se incorpore.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria de água quente, no forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 80-90 minutos.
- Após esse tempo, tire do forno, aguarde esfriar e leve para gelar por, pelo menos, 1 hora. Depois disso, tire da geladeira e desenforme numa travessa.
- Pronto, sirva e se delicie com seu magnífico pudim de pão!
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