Ingredientes da receita de maionese
- 1kg de batatas cortadas em cubinhos
- 3 cenouras médias cortadas em cubinhos
- 1 xícara de vagem picada
- 1 lata de ervilhas
- 1 lata de milho-verde
- 3 ovos cozidos picados
- ½ xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1 cebola bem picada
- ½ maço salsinha picada
- suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 500g de maionese
- 1 maçã pequena cortada em cubos pequenos
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- orégano (a gosto)
Modo de preparo
- Cozinhe a vagem, as cenouras e as batatas em panelas diferentes, com água fervente e sal, até que estejam al dente. Escorra e reserve.
- Numa travessa, coloque a cebola, o azeite, o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
- Acrescente a salsinha picada e o orégano. Misture tudo.
- Junte a vagem, a cenoura, a batata, as azeitonas e a maçã.
- Misture novamente e então adicione os ovos cozidos, o milho e a ervilha.
- Adicione a maionese e misture tudo muito bem.
- Ajuste o sal e leve à geladeira até a hora de servir!
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