Essa receita é uma das mais práticas que vai fazer em toda a sua vida! Sem contar que é muito gostoso, mesmo!
Ingredientes da receita de quiche especial
Para a massa:
- 1 tablete de manteiga (200g)
- 2 ovos inteiros
- 100 ml de água
- 1/2 colher de sopa de sal
- 500 g de farinha de trigo (500g)
Para o recheio:
- 1 cebola média picada
- 3 tomates médios sem sementes em cubos
- 3 latas de atum sólido ao natural
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- 400 g de creme de leite
- 3 ovos médios
- 400 g de requeijão cremoso
- 200 g de queijo parmesão ralado
- azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a manteiga, os ovos, a água em temperatura ambiente e o sal.
- Misture os ingredientes bem e acrescente o trigo, misturando com as pontas dos dedos, sem sovar, até obter uma massa lisa.
- Cubra a massa e deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa da quiche. Você também pode fazer em forminhas descartáveis de papel alumínio.
- Em uma panela, frite a cebola em azeite até que doure. Acrescente o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
- Adicione o atum e as azeitonas e refogue bem. Tempere com cheiro verde e deixe amornar.
- Escorra qualquer líquido que tenha ficado na panela e despeje o recheio na massa.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado e despeje sobre o recheio, espalhando bem.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou até que doure.
- Prontinho! Agora é sua vez de provar essa delícia de quiche!
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