O crepe doce foi desenvolvido na França no final do século XIX, quando as receitas de crepes doces começaram a ser servidas em casas de chá parisienses. O crepe francês doce é feito com farinha de trigo, ovos, leite, manteiga e açúcar. Esta é a receita básica para preparar um crepe doce, mas muitas outras variações foram desenvolvidas ao longo dos anos. Hoje em dia, os crepes doces são consumidos em todo o mundo como um lanche ou sobremesa.
Eles são servidos com uma variedade de recheios, desde frutas frescas, mel, geleias, chocolate, creme de leite, nozes, cereais e outros. Os crepes doces também são usados para servir pratos salgados, como frango, carne e outros. Os crepes também são muito populares como prato principal em algumas regiões da França. Além disso, os crepes doces também são muito populares como lanches durante as festas de aniversário. Eles são servidos com uma variedade de recheios diferentes, e muitas vezes são enrolados e servidos como um lanche em si.
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Ingredientes:
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água morna
• 1/4 xícara de leite
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• Manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo, a água morna, o leite, o sal, a manteiga derretida e o extrato de baunilha à mistura e mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte-a com manteiga.
4. Despeje um pouco da massa na frigideira e gire a frigideira para que a massa se espalhe uniformemente por toda a superfície.
5. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos e vire o crepe.
6. Deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos até dourar.
7. Repita o processo até acabar a massa.
Dicas:
• Para deixar os crepes mais saborosos, adicione algumas gotas de sumo de limão à massa.
• Você também pode adicionar diferentes frutas à massa para variar o sabor.
• Para que o crepe fique macio e suave, é importante que a massa descanse por alguns minutos antes de ser cozida.
• Se você quiser, pode rechear os crepes com doce de leite, geleia, frutas frescas, chocolate derretido, entre outros ingredientes.
• Se você quiser fazer crepes salgados, basta adicionar algum condimento à massa, como alho, ervas e especiarias.
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