As panquecas francesas são conhecidas desde o século XV, quando começaram a ser servidas como parte do banquete de casamento da nobreza francesa. Os pratos eram servidos em camadas, como as panquecas são servidas hoje em dia. No século XVIII, as panquecas tornaram-se populares na França. Eram servidas como aperitivo, adornadas com frutas frescas e cobertas com chantilly.
Com o passar dos anos, as panquecas foram sendo servidas com diferentes ingredientes como creme de nozes, creme de amêndoas, creme de avelãs, frutas cristalizadas e muito mais. Atualmente, as panquecas francesas são servidas em todo o mundo em restaurantes, cafés e lanchonetes. São preparadas com uma massa leve e delicada, e podem ser servidas com diferentes recheios, como frutas, creme, compotas, geleias e muito mais.
RECEITA MAIS FÁCIL NÃO EXISTE
Ingredientes:
– 2 ovos
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1/2 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, bata os ovos levemente.
2. Adicione o leite, a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e o bicarbonato de sódio à tigela.
3. Misture bem até a massa ficar homogênea.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
5. Coloque um pouco da massa na frigideira e deixe até que comece a formar bolhas.
6. Vire a panqueca e deixe por mais alguns minutos até que esteja dourada.
7. Repita os passos 5 e 6 até acabar a massa.
Dicas:
1. Para que as panquecas fiquem mais macias, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
2. Se quiser, adicione alguns ingredientes extras à massa, como frutas, nozes, chocolate em pó ou outros ingredientes de sua preferência.
3. Para uma versão mais saudável, substitua o leite por leite de amêndoa ou leite de coco.
4. Se quiser, decore as panquecas com frutas frescas, mel, xarope de bordo ou geleia.
5. Para dar um sabor extra às suas panquecas, adicione um pouco de essência de baunilha à massa.
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