Essa receita é uma das mais práticas que vai fazer em toda a sua vida! Sem contar que é muito gostoso, mesmo!
Ingredientes da receita de pudim de maisena
Para o pudim
- 800 ml de leite integral
- 6 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar numa panela e, para derreter e formar uma calda dourada, leve ao fogo baixo.
- Junte a água aos poucos, com cuidado para que não espirre. Mantenha no fogo baixo até que os torrões de açúcar se dissolvam, formando um caramelo brilhante.
- Utilize essa calda para forrar uma forma (20cm de diâmetro) de buraco central, distribuindo-a no fundo e nas laterais e deixe reservada.
Do pudim
- Numa panela, adicione o leite condensado e a maisena, e misture muito bem com um fouet, até que a maisena se dissolva totalmente.
- Acrescente o leite, a essência de baunilha e o creme de leite, e, para todos os ingredientes se incorporarem, mexa bem.
- Mexa sem parar, em fogo médio até que comece a engrossar, cozinhando depois durante mais 2 minutos, então tire do fogo.
- Transfira a mistura para a forma caramelada reservada, acerte para nivelar e coloque na geladeira, deixando por, pelo menos, 3 horas.
- Após esse tempo, tire da geladeira e já pode desenformar.
- Prontinho, sirva e se delicie com seu magnífico pudim de maisena!
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