OLHA A HISTÓRIA DO MONT BLANC
O Mont Blanc é um prato tradicionalmente servido no Natal e nas festas de fim de ano na França. Foi inventado no século XIX na cidade francesa de Megeve. A receita original consiste em um creme de castanhas cobertas com chantilly e decorada com raspas de chocolate.
O nome Mont Blanc é uma referência ao Monte Branco, a montanha mais alta da Europa. O prato foi inventado por um chef de Megeve, que decidiu homenagear a montanha que é um dos principais símbolos da região. A receita original é feita com castanha-de-caju, mas também pode ser feita com outras castanhas, como noz, amêndoa ou avelã.
Ela também pode ter várias variações, como adicionar frutas, como maça ou banana, ou outros ingredientes, como açúcar, canela ou chocolate. O Mont Blanc se tornou popular ao redor do mundo e pode ser encontrado em muitos restaurantes, cafés e lojas de doces. É um prato delicioso e versátil, que combina perfeitamente com o clima natalino e a atmosfera festiva.
RECEITA SIMPLES PARA VOCÊ FAZER
Ingredientes:
– 500 ml de leite
– 4 gemas
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1/4 de colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de licor de amêndoa (opcional)
Modo de preparação:
1. Aqueça o leite em uma panela em fogo médio, mexendo de vez em quando.
2. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, o amido de milho, o sal e o licor de amêndoa (se desejar).
3. Quando o leite estiver quente, despeje a mistura de gemas na panela e mexa bem.
4. Deixe ferver e mexa até engrossar.
5. Desligue o fogo e adicione a manteiga. Mexa bem para dissolver.
6. Coloque a mistura em taças individuais e deixe esfriar.
7. Para servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com folhas de hortelã.
Dicas:
– Use gemas frescas e de qualidade para obter melhores resultados.
– Se quiser dar um toque especial ao seu Mont Blanc, adicione baunilha ou outros sabores ao seu gosto.
– Para um resultado mais cremoso e gostoso, use leite fresco, não o leite em pó.
– Se desejar, adicione licor de amêndoa ou outros licores para dar um toque especial.
– Sirva o Mont Blanc ainda morno para que ele fique mais cremoso.
– Para decorá-lo, use açúcar de confeiteiro, folhas de hortelã ou raspas de chocolate.
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