O omelete no forno é uma versão mais saudável do omelete tradicional, pois evita o uso de óleo ou manteiga. A origem desta versão do omelete remonta aos anos 1940, quando foi criada por um chef francês chamado André Daguin. Ele inventou um método para assar omeletes no forno, usando um recipiente raso que permitia que os ovos ficassem perfeitamente lisos.
A receita original de Daguin para o omelete no forno usava ovos, leite, queijo, sal, pimenta e algumas ervas. Esta receita se tornou popular na França e foi adotada por muitos chefs famosos, incluindo Julia Child. Com o passar do tempo, os chefs começaram a experimentar com outros ingredientes, como bacon, presunto, tomates, cogumelos e pimentões.
Hoje, existem muitas variações desta receita, com cada chef adicionando sua própria marca pessoal. O omelete no forno é um dos pratos mais populares da culinária francesa e é servido em restaurantes de todo o mundo. É um prato nutritivo que pode ser facilmente preparado em casa e é muito apreciado por todos os tipos de paladares.
RECEITA DO OMELETE
Ingredientes:
– 6 ovos
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1/2 xícara de queijo ralado
– 1/4 de xícara de bacon picado
– 1/4 de xícara de cebola picada
– 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, adicione os ovos e o creme de leite e misture bem.
3. Adicione o bacon, a cebola, o pimentão, o queijo ralado, o sal e a pimenta a gosto e misture bem.
4. Despeje a mistura em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno.
5. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que o omelete fique firme ao toque.
6. Sirva quente.
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