Risoles de creme de milho é um bolo de massa folhada recheado com creme de milho. O prato original é originário da região sul do Brasil, onde é muito comum nos estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. O prato é muito popular nos estados do sul, sendo que alguns restaurantes e lanchonetes têm o prato como um dos seus pratos principais.
O prato é normalmente servido com uma salada ou arroz. A receita original inclui a massa folhada, o creme de milho, o queijo e o bacon. O recheio também pode variar, pois algumas pessoas adicionam maçã, ervilhas, frango ou até mesmo algumas ervas. O prato também pode ser preparado de maneira diferente, ao adicionar outros recheios, como carne moída, presunto, linguiça, cogumelos, ervilhas, abobrinha, queijo, pimentão, tomate e muitos outros.
O prato também pode ser servido com molho de mostarda ou de tomate. Apesar de ser um prato típico do sul do Brasil, os risoles de creme de milho também são muito comuns nos outros estados brasileiros, sendo um prato popular em todo o país.
RECEITA DO RISOLES DE CREME DE MILHO
Ingredientes:
– 2 xícaras de milho cozido
– 1 xícara de creme de leite
– 1 xícara de queijo ralado
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o milho, o creme de leite, o queijo, os ovos, a farinha e a manteiga. Misture bem.
2. Adicione a cebola picada, o sal e a pimenta a gosto.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Em uma panela, aqueça o óleo e faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as no óleo.
5. Frite até dourar.
6. Retire do óleo e sirva quente.
Dicas:
– Você também pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como ervilhas, presunto, bacon, etc.
– Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo até obter uma consistência mais firme.
– Use óleo de boa qualidade para garantir um sabor melhor no seu risole de creme de milho. – Se quiser, você pode servir com molho de tomate.
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