A salada morna de grão-de-bico é uma receita temperada com gostos mediterrâneos e é originária da região do Mediterrâneo. É uma salada simples de grão-de-bico, tomate e alho servido quente, misturada com um tempero de azeite, alho e limão. A receita é muito antiga, tendo sido criada durante a Idade Média na região do Mediterrâneo, onde era comum o uso de grão-de-bico em saladas. O grão-de-bico possuía um sabor levemente amargo, e o alho, o limão e o azeite adicionavam mais sabor à salada.
A salada morna de grão-de-bico é considerada uma iguaria mediterrânea e é muito popular em toda a região do Mediterrâneo. É comum encontrar a salada servida em restaurantes e também oferecida como aperitivo em festas e reuniões. Atualmente, a salada morna de grão-de-bico é uma das saladas mais populares no mundo inteiro, com muitas variações e adições de ingredientes, como cebola, alho-poró, alcaparras e pimentão. É uma salada saudável e saborosa e pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento.
RECEITA DELICIOSA DA SALADA
Ingredientes:
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 2 tomates grandes picados
• 1/4 xícara de azeitonas pretas
• 1/4 xícara de cebola roxa picada
• 1/4 xícara de pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/4 xícara de salsinha picada
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o grão-de-bico, o tomate, a azeitona, a cebola, o pimentão, a salsinha e o limão.
2. Adicione o azeite de oliva e tempere com sal a gosto.
3. Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
4. Sirva a salada morna de grão-de-bico acompanhada de torradas ou um pedaço de pão.
Veja mais em nosso site: