A torta de calabresa é um prato tradicionalmente servido na Itália, que se tornou popular em toda a Europa e América do Norte. É muito comum encontrar esta torta nos restaurantes italianos e em algumas lojas de produtos delicatessen. A história deste prato remonta ao século XVI, quando foi introduzida na Itália e, eventualmente, noutros países.
À época era preparada com as carnes de porco e boi, com alho e temperos. O nome da torta vem do seu principal ingrediente, que é a calabresa, ou linguiça italiana. Esta linguiça é feita de carne de porco prensada, salgada e temperada com ervas aromáticas, como alho, tomilho e pimenta.
Esta é a única carne usada na receita. Ao longo dos anos, a receita foi modificada para incluir outros ingredientes como queijo, tomate, cebola, azeitona e orégãos. Estes ingredientes foram adicionados para tornar o prato mais saboroso e nutritivo. Hoje, a torta de calabresa é um dos pratos mais populares em muitos restaurantes italianos. É servida quente ou fria, e muitas vezes é acompanhada por um molho de tomate. É uma ótima opção para refeições rápidas e nutritivas. A sua combinação única de carne, queijo e vegetais torna esta torta deliciosa e nutritiva.
RECEITA DA TORTA
Ingredientes:
– 500 gramas de massa de pizza pronta
– 500 gramas de calabresa fatiada
– 200 ml de molho de tomate pronto
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Forre uma assadeira com a massa de pizza pronta.
3. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
4. Acrescente a calabresa fatiada e refogue por alguns minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Despeje o molho de tomate por cima da massa de pizza e espalhe o refogado de calabresa.
7. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja dourada.
8. Sirva quente.
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