A receita de mil-folhas é uma receita que remonta ao século XVII. A receita original era muito simples, consistindo apenas em camadas de massa folhada com manteiga ou óleo e açúcar. Esta receita foi posteriormente aprimorada para incluir frutas, creme ou outros recheios. O nome mil-folhas vem de sua aparência de mil camadas de massa folhada.
A receita original foi criada na França e foi chamada de mille-feuilles, que significa literalmente mil folhas. A receita de mil-folhas tornou-se popular na França no século XVIII e logo se espalhou pelo resto da Europa. Esta torta tornou-se particularmente popular na Inglaterra, onde foi adicionada à tradição de servir doces em festas e celebrações. Hoje, a receita de mil-folhas é muito popular em todo o mundo.
É servida como um doce em festas e celebrações, mas também pode ser encontrada em cafés e lanchonetes. A receita também pode ser adaptada para incluir recheios diferentes e até mesmo para criar versões salgadas.
RECEITA DA MIL-FOLHAS
Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo;
– 250ml de água morna;
– 2 colheres de sopa de açúcar;
– 1 colher de sopa de sal;
– 1/2 colher de chá de fermento em pó;
– 200g de manteiga, em temperatura ambiente;
– 1 ovo; – Óleo para untar.
Modo de preparo:
1. Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande.
2. Acrescente a manteiga e o ovo, mexendo bem com as mãos para incorporar tudo.
3. Despeje a água morna aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
5. Abra a massa com um rolo, faça com a massa uma forma retangular, com mais ou menos 0,5 cm de espessura.
6. Corte a massa em 5 partes iguais.
7. Coloque uma parte da massa em um tabuleiro untado com óleo, cobrindo o fundo inteiramente.
8. Por cima, coloque outra parte da massa.
9. Repita o processo até terminar as partes da massa que você cortou.
10. Pincele o ovo batido por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.
11. Sirva quente.
Dicas:
– Para uma massa mais crocante, recomenda-se usar manteiga sem sal.
– Se achar necessário, adicione um pouco mais de água para obter uma massa macia.
– Utilize uma tábua para abrir a massa, pois ela pode se grudar na superfície.
– Para obter o melhor resultado, recomenda-se usar um tabuleiro antiaderente.
– Você também pode cobrir a massa com chocolate derretido ou frutas antes de levar ao forno.
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