Essa receita é uma das mais práticas que vai fazer em toda a sua vida! Sem contar que é muito gostoso, mesmo!
Ingredientes
- sete xícaras (chá) de coco ralado;
- 3 xícaras (chá) de açúcar;
- Uma xícara (chá) de leite em pó;
- Meia xícara (chá) de água;
- ½ xícara (chá) de flocos de arroz;
- 200g de chocolate meio amargo picado.
Modo de preparo da cocada com chocolate
- Primeiramente, em uma panela grossa coloque o açúcar e o coco ralado, leve ao fogo baixo e mexa até o coco soltar e o açúcar e cozinhar.
- Logo após que o líquido reduzir, adicione o leite em pó e a água, misture bem novamente.
- Logo depois, deixe no fogo até reduzir novamente e ficar homogêneo, feito isso, tire do fogo e mexa por mais 1 minuto.
- Então transfira a mistura para uma forma retangular, untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
- A seguir, espalhe bem até ficar uniforme, depois cubra com um plástico e deixe esfriar.
- Em seguida, após esfriar corte em quadrados do tamanho que desejar, desenforme e reserve.
- Logo após, derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, depois adicione os flocos de arroz e misture.
- Por fim mergulhe os quadrados de cocada no chocolate derretido e coloque todos em uma forma ou superfície com papel manteiga, deixe secar e sirva em seguida.
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