Essa receita é uma das mais práticas que vai fazer em toda a sua vida! Sem contar que é muito gostoso, mesmo!
Ingredientes
- Farinha de trigo | 1.1/2 xícara(s)
- Leite | 1 xícara(s)
- Ovos | 2 unidade(s)
- Óleo | 4 colher(es) de sopa
- Sal | a gosto
- Carne moída | 300 g
- Cebola picada | 2 colher(es) de sopa
- Tomate cortado em cubos | 1/2 unidade(s)
- Extrato de tomate | 1/2 lata(s)
- Mussarela fatiada | 400 g
- Queijo ralado | a gosto
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, sal e o óleo e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
- Misture até obter uma consistência cremosa
- Espalhe um fio de óleo na frigideira e despeje uma concha de massa, faça movimentos circulares pra que se espalhe, frite os dois lados.
- Em uma panela doure a cebola com o óleo e acrescente a carne moída Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
- Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar. Depois adicione o extrato de tomate Deixe cozinhar até o molho engrossar
- Rechei a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole. Faça isso com todas.
- Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário pra untar. Coloque as panquecas no refratário e despeje o restante do molho. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 40 min a 180 graus