Essa receita é uma das mais práticas que vai fazer em toda a sua vida! Sem contar que é muito gostoso, mesmo!
Ingredientes da receita de pudim de leite em pó
Para o pudim
- 1 copo (requeijão) de água filtrada (250ml)
- 1 copo (requeijão) de leite integral (250ml)
- 10 colheres (sopa) de Leite Ninho
- 3 ovos inteiros
- 8 colheres (sopa) de açúcar
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água fervente (120ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Adicione o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, derretendo até virar um caramelo clarinho.
- Quando estiver bem dourado, junte a água fervente (com cuidado pois pode espirrar) e mexa com uma colher de pau.
- Ferva até que os torrões de açúcar estejam dissolvidos.
- Espalhe a calda numa forma (22cm de diâmetro) com buraco central e deixe reservada.
Do pudim
- Bata durante 2 minutos após adicionar no liquidificador: os ovos, a água e o leite. Junte o açúcar e o leite Ninho, batendo novamente, durante mais 3 minutos.
- Transfira para a forma caramelada reservada, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e asse em forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria de água quente, durante cerca de 50 minutos.
- Depois disso, tire do forno, aguarde esfriar e coloque na geladeira, mantendo por cerca de 4 horas, para gelar bem.
- Após esse tempo, desenforme, sirva e aproveite seu magnífico pudim de leite em pó!