Essa receita é uma das mais práticas que vai fazer em toda a sua vida! Sem contar que é muito gostoso, mesmo!
Ingredientes
- 1/2 xícara de tapioca granulada
- 1/2 l de leite
- 1 pacote de 50 g de coco ralado
- 1/2 garrafa pequena de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 10 colheres de açucar
Modo de preparo: pudim de tapioca
Primeiramente, leve ao fogo 10 colheres de açucar e 5 de água para virar caramelo.
Em seguida, leve ao fogo o leite e a tapioca. Assim, vá mexendo para não queimar até virar um mingau e deixar esfriar por completo (ficará como se fosse um grude, mas é normal).
Então acrescente o leite condensado e o coco ralado.
Em seguida bata os ovos no liquidificador com o leite de coco e misture com o restante.
Por último, caramelize uma forma e leve para assar em banho maria por 40 minutos. Faça o teste do palito, se sair limpo está pronto!
Prontinho! Basta esperar esfriar, desenformar, levar na geladeira e seu pudim de tapioca delicioso estará pronto!