Essa receita é uma das mais práticas que vai fazer em toda a sua vida! Sem contar que é muito gostoso, mesmo!
Ingredientes
- 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1/2 tablete de caldo de legumes ou frango
- Sal a gosto
- Para empanar: 2 ovos batidos com 4 colheres (sopa) de água e farinha de rosca
Preparando
Primeiramente peneire a farinha com a maisena 2x e reserve. Então coloque o leite, a margarina e o caldo de legumes em uma panela e leve ao fogo.
Assim que levantar fervura junte a farinha, desligue o fogo e mexa bem.
Então volte a mistura ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos para a farinha não ficar crua (Mexendo sempre).
O ponto ideal é quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela. Então transfira a massa para uma bancada e solve até esfriar (não é para colocar farinha) apenas com uma espátula ou as mãos.
Assim que a massa já estiver fria, abra ela e use um cortador redondo para começar a moldar os risoles.
Recheie com o que preferir e molde todos para depois empanar passando primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca! Frite em óleo quente