Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de abacaxi
Para a calda
- ¼ xícara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- Abacaxi cortado em pedaços q.b.
Para o bolo
- 1 ½ xicara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
- 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até ficar um calda dourada.
- Adicione a água, aos poucos, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Unte com manteiga as laterais e o canudo central de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e despeje o caramelo apenas no fundo da forma.
- Disponha os pedaços de abacaxi sobre o caramelo cobrindo todo o fundo.
- Reserve.
Do bolo
- Na batedeira coloque os ovos e bata bem. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto. Acrescente o óleo, a água e a gelatina de abacaxi, bata bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e forrada com o abacaxi, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-70 minutos ou até ficar dourado.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E um espetáculo de bolo de abacaxi ficou prontinho! Bom apetite!