Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes:
- 7 tomates maduros
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de água
- 400g de extrato de tomate (usamos o orgânico)
- 1 cebola picada
- 1 cenoura em cubos (serve para adoçar e reduzir a acidez sem precisar adicionar açúcar)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara de salsa picada
- 3 tomates em pedaços (opcional para um molho com pedaços)
Modo de preparo:
- Lave bem os tomates para retirar a sujeira e corte-os em pedaços, sem remover as sementes.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Adicione os tomates picados, a água, a cenoura e o extrato de tomate. Misture tudo.
- Reduza o fogo para baixo e deixe a panela entreaberta. Cozinhe por 50 minutos, mexendo de vez em quando.
- Depois de 50 minutos, processe todo o molho no liquidificador ou processador e retorne à panela.
- Adicione os tomates em pedaços (se estiver usando) e a salsa fresca. Cozinhe por mais 7 minutos.
- Divida em porções e armazene no congelador.