Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de frango à parmegiana
Para o frango
- 500g de filé de peito de frango
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho amassados
Para o molho
- 1 fio de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 sachê de molho de tomate
- 100mL de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de orégano
- cheiro-verde picado a gosto
- 200g de muçarela ralada
Para empanar
- 1 ovo batido
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de orégano
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e azeite.
- Tempere um ovo batido com sal e pimenta-do-reino, para empanar.
- Empane os filés de frango, passando primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
- Cubra o fundo de uma frigideira com óleo e leve ao fogo.
- Quando estiver quente, coloque o frango e deixe dourar bem, dos dois lados.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Retire o excesso de óleo da frigideira e retorne ao fogo.
- Passe um fio de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
- Quando dourar, junte o molho de tomate e a água.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde.
- Coloque os pedaços de frango na frigideira com molho.
- Espalhe a muçarela ralada por cima.
- Tampe a panela e aguarde todo o queijo derreter.
- Pronto! Seu delicioso frango à parmegiana está pronto!