Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de bolo de maisena com coco
- 4 gemas
- 4 claras
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
- 2 e ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- leite condensado e coco ralado para polvilhar (a gosto)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
Modo de preparo
- Adicione as claras em uma vasilha e vá batendo muito bem até atingir o ponto de neve.
- Adicione as gemas, o açúcar e a manteiga na tigela da batedeira. Para formar um creme homogêneo e fofo, bata muito bem durante 2 minutos.
- Junte o leite de coco e, para misturar, bata ligeiramente. Coloque a maisena e, para incorporar, bata mais um pouco.
- Na sequência, adicione o fermento em pó e misture suavemente, em seguida acrescente o coco ralado e mexa com delicadeza.
- Por fim, junte a metade das claras, use uma espátula para misturar, adicione o que restou delas e incorpore levemente na massa.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular (30cm x 20cm), transfira a massa para ela, e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 40-45 minutos.
- Após esse tempo, tire do forno, use o leite condensado para regar e com o bolo ainda morno, salpique o coco ralado. Para servir, pique em quadrados.
- Sirva e se delicie com seu irresistível bolo de maisena com coco!