Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de doce de leite de pedacinhos
- 1 xícara(chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 litro de leite quente
- 2 pau de canela
- 10 cravos da índia
Modo de preparo
- Numa panela coloque o açúcar, a canela em pau e o cravo da índia. Leve ao fogo baixo e deixe derreter até obter um caramelo claro.
- Adicione o leite quente e misture bem, até dissolver totalmente o açúcar caramelizado. Retire os cravos da indica e a canela.
- Acrescente o suco de limão e mexa levemente para incorporar. Nesse momento o leite vai talhar, não fique mexendo a mistura, deixe no fogo sem mexer.
- Deixe ferver, até reduzir bem e ficar uma mistura consistente mas em pedacinhos, e com uma cor dourada. O líquido que irá se formar será a calda.
- Depois que estiver bem apurado e reduzido, retire do fogo, despeje numa tigela e leve para gelar.
- E um incrível doce de leite de pedacinhos está pronto. Sirva-se!