Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de arroz doce
- 3 xícaras(chá) de água
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de arroz
- Canela em pau a gosto(opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Numa panela coloque o arroz e a água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até secar toda a água.
- Em seguida, acrescente o leite e a canela em pau a gosto (opcional). Deixe no fogo, até ferver e cozinhar mais o arroz e ficar bem macio. Retire do fogo e reserve.
- Caso depois de algum tempo no fogo, o leite estiver secando e o arroz ainda continuar duro, coloque mais 1 xícara(chá) de leite.
- Numa outra panela, coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado.
- Leve a panela com o arroz ao fogo baixo, e acrescente o caramelo, aos poucos, bem devagar, e mexendo bem a cada adição, para incorporar.
- Se a textura estiver um pouco grossa, adicione mais leite e deixe ferver.
- Retire do fogo, disponha em taças ou num refratário, polvilhe canela e leve para gelar por 2 horas.
- Retire da geladeira, e sirva bem geladinho essa maravilha de arroz-doce!