Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de bolo de coco de liquidificador
Para o bolo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
- 300 ml de leite integral
- ½ xícara (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para a calda
- ½ caixinha de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de coco ralado para polvilhar
- 100 ml de leite de coco
Modo de preparo
Do bolo
- Adicione no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e o sal e bata muito bem durante 30 segundos.
- Acrescente a farinha de trigo e a maisena e torne a bater mais um pouco. Junte o coco ralado e o fermento em pó e bata ligeiramente, somente para misturar.
- Transfira para uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central previamente untada com óleo e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos.
- Após esse tempo, tire do forno, espere amornar e só então desenforme.
Da calda
- Adicione numa vasilha pequena o leite condensado e o leite de coco e, para uniformizar, mexa bem.
- Derrame essa cobertura por cima do bolo ainda quente e utilize o coco ralado para salpicar.
- Pronto, sirva e deguste essa maravilha de bolo de coco de liquidificador! Bom apetite!