Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de berinjela assada
- 1 berinjela grande
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de cebola ralada (ou em flocos)
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- cheiro-verde, orégano e sal a gosto
Modo de preparo
- Higienize a berinjela, corte as extremidades e fatie em rodelas de aproximadamente meio dedo de espessura.
- Em uma tigela com água salobra abundante, coloque as rodelas de berinjela de molho para extrair o amargor por pelo menos 10 minutos.
- Escorra bem a água e seque as rodelas de berinjela com um pano de prato limpo ou com papel absorvente. Reserve.
- Em um prato, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado e o orégano. Reserve.
- Em outro prato, misture a maionese e a cebola ralada.
- Empane as rodelas de berinjela passando primeiro na maionese temperada e depois na farinha de rosca temperada.
- Em uma assadeira untada levemente, coloque as rodelas de berinjela já empanadas e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até dourar.
- Retire as berinjelas do forno e decore com cheiro-verde.
- Prontinho! Suas berinjelas ao forno já podem ser saboreadas!