Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de pão caseiro mineiro
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 ml de água
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
- 3 e 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 ovos inteiros
- 1 e 1/2 colher de chá de sal
- gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Aqueça a água até amornar. A temperatura ideal é quando você consegue encostar o dedo e suportar por pelo menos 5 segundos.
- Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna.
- Acrescente os ovos, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o açúcar e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa começar a desgrudar.
- Incorpore o sal à massa e sove a massa em uma uma bancada limpa e enfarinhada até ficar bem lisa e não grudar nas mãos.
- Volte a massa para a tigela e cubra com um pano limpo e úmido, deixando descansar por pelo menos 45 minutos e um ambiente morno, ou até dobrar de tamanho.
- Porcione a massa em três partes e modele os pães. Você pode abrir cada pedaço da massa com o auxílio de um rolo de massas e enrolar em seguida.
- Coloque os pães em uma assadeira levemente untada e cubra com o pano úmido, deixando descansar por pelo menos mais 30 minutos.
- Pincele a gema de ovo batida e leve os pães para assar em forno sem pré-aquecer a 180 °C por 30 minutos, ou até dourarem.
- Agora é só deixar eles amornarem e provar seus deliciosos pães caseiros mineiros quentinhos!