Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de torta de palmito cremosa
Para a massa:
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de margarina
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- gemas de ovo para pincelar
Para o recheio:
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picadinho
- 2 tomates sem pele picados
- 2 potes de palmito de pupunha picado (~600 g)
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- azeite, azeitonas verdes picadas, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
Da massa:
- Em uma tigela, misture a margarina e o creme de leite e junte a farinha de trigo aos poucos, para incorporar bem sem fazer gruminhos.
- Misture com as mãos e amasse bem até que a textura fique lisa e homogênea.
- Leve para gelar por pelo menos 15 minutos.
Do recheio:
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente os tomates e refogue bem.
- Adicione o palmito picado e as azeitonas verdes picadas e misture. Tempere com pimenta-do-reino e sal, cozinhando até o palmito amaciar.
- Dissolva o amido de milho no leite e incorpore à mistura. Abaixe o fogo e mexa constantemente até engrossar.
- Desligue o fogo, deixe amornar e incorpore o requeijão cremoso. Reserve.
Da montagem:
- Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
- Abra a parte maior com o auxílio de um rolo de massas e forre uma forma (de preferência com fundo removível), no fundo e nas laterais.
- Recheie a torta e abra a outra parte da massa com o rolo de massas, cubrindo a torta.
- Pincele as gemas de ovo batidas sobre a massa para dourar e ficar linda.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos ou até dourar.
- Agora é só provar sua maravilhosa torta de palmito!Prontinho, sirva e se delicie com sua apetitosa torta de palmito