Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de bacalhau com molho branco
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara de chá de azeite
- ⅓ de xícara de chá de azeitonas
- pimenta-do-reino a gosto
- 800g de batatas
- muçarela ralada a gosto
Para o molho branco
- 1 litro de leite
- ½ colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, adicione o azeite e coloque a cebola e as azeitonas e leve ao fogo.
- Quando a cebola murchar, junte o alho.
- Adicione agora o bacalhau desfiado e cozinhe por 2 minutos. Reserve.
- Noutra panela, adicione a manteiga e leve ao fogo.
- Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar por 4 minutos.
- Em seguida, despeje o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Mexa até o molho engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Forre uma travessa refratária com azeite e as batatas e espalhe o bacalhau por cima.
- Despeje o molho branco na travessa e cubra com muçarela ralada.
- Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
- Agora você já pode se deliciar com seu incrível bacalhau ao molho branco!