Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de bombom de uva na travessa
Para o brigadeiro de ninho
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 ½ caixinha de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de leite ninho
Para a ganache
- ½ caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ao leite
Para a montagem
- 300 gramas de uva verde sem sementes
Para decoração
- 100 gramas de uva verde sem sementes
- 30 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate branco
Modo de preparo
Do brigadeiro de ninho
- Coloque numa panela o leite condensado e o leite ninho e misture bem para dissolver bem. Adicione o creme de leite e mexa para homogeneizar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter ponto de brigadeiro mole mas um pouco mais pastoso.
- Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe amornar em temperatura ambiente para não perder a cremosidade.
Da ganache
- Numa tigelinha coloque o chocolate e o creme de leite e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Misture bem para obter um creme brilhante e homogêneo. Reserve.
Montagem
- Obs.: lave e seque muito bem as uvas verdes antes de colocar na travessa.
- Numa travessa disponha as uvas, coloque o brigadeiro de ninho, espalhe bem, e finalize com a cobertura ganache.
- Cubra com plástico filme, mas faça alguns furinhos para que não crie gotinhas de vapor sobre a ganache. Leve para gelar por 1 hora para firmar bem.
- Retire da geladeira, remova o plástico filme, e decore com as uvas inteiras sobre toda a superfície e desenhe riscos com a cobertura fracionada de chocolate branco.
- Sirva em seguida esse espetacular bombom de uva na travessa!