Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de peixada simples
- 3kg de postas de pintado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de café de tempero baiano
- 1 colher de café de curry
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1 colher de café de páprica defumada
- suco de 2 limões
- sal a gosto
- 200mL de leite de coco
- 2 pimentões picados
- 1 cebola picada
- 12 dentes de alho amassados
- pimenta-de-cheiro a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 tomates picados
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Coloque o peixe em uma bacia e tempere com azeite, limão, tempero baiano, curry, páprica defumada e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione um fio generoso de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
- Quando dourar, junte os pimentões, a pimenta-de-cheiro e o colorau.
- Junte o tomate e o extrato de tomate e mexa bem.
- Entre com o peixe e misture.
- Adicione água até cobrir metade do peixe.
- Tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Passado esse tempo, adicione o leite de coco e ajuste o sal.
- Cozinhe por mais 5 minutos.
- Agora é só saborear essa incrível peixada simples!