Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de sardinha à escabeche
- 1kg de sardinhas frescas e limpas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho triturados
- 2 cebolas fatiadas
- 3 tomates fatiados
- 1 colher de sopa rasa de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de colorau
- 2 folhas de louro
- ½ xícara de chá de vinagre
- 1 xícara de chá de azeite
Modo de preparo
- Refogue o alho em uma panela de pressão com 4 colheres de azeite.
- Quando dourar, coloque metade da cebola e metade do tomate.
- Tempere com sal, pimenta, colorau e louro.
- Adicione metade do vinagre e metade do azeite.
- Acomode as sardinhas e cubra com o restante da cebola e do tomate.
- Tempere novamente com sal, pimenta, colorau e louro.
- Despeje o restante de vinagre e azeite.
- Tampe a panela e aguarde pegar pressão.
- Cozinhe na pressão por 30 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a panela esfriar completamente.
- Abra a panela e retire com cuidado as sardinhas e passe para uma travessa.
- Despeje o molho por cima.
- Agora é só saborear essa maravilhosa sardinha à escabeche!