Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de berinjela à parmegiana
- 1 berinjela grande
- 100g de muçarela ralada
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- azeite q. b.
- sal a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Corte a berinjela ao meio, em sentido lateral.
- Faça cortes diagonais no miolo da berinjela.
- Coloque as duas metades da berinjela em uma frigideira untada com óleo, com o lado do corte voltado para baixo.
- Quando dourar, adicione ⅓ de copo de água, tampe a frigideira e aguarde secar.
- Assim que a água secar, vire a berinjela, deixe dourar a pele e depois adicione a mesma quantidade de água.
- Passe molho inglês e molho de tomate sobre as berinjelas.
- Espalhe a muçarela ralada sobre as berinjelas.
- Adicione a mesma quantidade de água na frigideira, tampe e aguarde todo o queijo derreter.
- Finalize com orégano a gosto.
- Sirva sua deliciosa berinjela à parmegiana!