Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de requeijão caipira
- 30 litros de leite coalhado
- 6 colheres de sopa bem cheias de manteiga
- 2 litros de leite
- sal a gosto
Modo de preparo
- Separe a parte sólida do leite coalhado do soro.
- Coloque apenas a massa do leite em uma panela, e cubra com água e leve ao fogo.
- Misture rapidamente e tire toda a água. Faça isso duas vezes.
- Faça o mesmo processo, agora utilizando o leite. Adicione metade do leite, mexa e descarte.
- Adicione o restante do leite, mexa e descarte.
- Acrescente o sal e a manteiga.
- Mexa sem parar até toda a massa do leite derreter e ficar com uma consistência cremosa.
- Agora é só retirar do fogo e saborear essa maravilha de requeijão caipira!