Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de purê de batata
- 1 colher (chá) de sal
- 120 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de coentro ou salsinha picada
- 1 cebola cortada em cubinhos
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1kg de batatas
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
Modo de preparo
- Higienize bem as batatas, tire as cascas e corte-as ao meio.
- Coloque-as em uma panela com água suficiente para cobrir e adicione uma colher (chá) de sal.
- Deixe cozinhar em fogo médio até as batatas ficarem macias.
- Escorra a água das batatas e passe-as por um espremedor.
- Caso você não tenha um espremedor, use um garfo para amassar as batatas e depois passe-as por uma peneira.
- Em uma panela com azeite, doure a cebola e o alho picados.
- Quando estiverem dourados, acrescente as batatas espremidas e misture bem.
- Para ficar mais cremoso, adicione o leite e a manteiga, mexendo bem.
- Experimente, ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde a seu gosto.
- Sirva e aproveite seu apetitoso purê de batata!