Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de batata assada crocante
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- salsinha desidratada (a gosto)
- sal a gosto + 1 colher(sopa) para o cozimento da batata
- 1 pitada de alecrim
- 1kg de batata
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (café) de colorau
- 10 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
- 1 pitada de tomilho
Obs.: para esta receita você pode optar por descascar as batatas ou higienizá-las bem e manter as cascas.
Modo de preparo
- Lave e pique as batatas em pedaços médios.
- Cozinhe-as numa panela com água fervente e uma colher (sopa) de sal durante 8 minutos. Em seguida, escoe a água e deixe reservada.
- Coloque numa frigideira o azeite e aqueça em fogo médio.
- Acrescente o alho picado, o alecrim e o tomilho.
- Quando o alho ficar levemente dourado, coloque o colorau, misture e apague o fogo.
- Coe o conteúdo da frigideira numa peneira e deixe somente o azeite reservado.
- Regue as batatas cozidas com o azeite.
- Utilize sal, salsinha, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto para temperar as batatas.
- Arrume as batatas em uma forma e asse em forno pré-aquecido a 200°C durante 40 minutos ou até ficarem bem douradas.
- Tire do forno, sirva e saboreie sua deliciosa batata assada crocante!