Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de medalhão de banana
Para o medalhão
- 7-8 bananas prata
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- ½ colher(sopa) de sal
- 1 ovo
- 150 ml de leite
- 1 envelope de fermento biológico seco
- Óleo q.b. para fritar
Para empanar
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ colher(chá) de canela em pó
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o leite, o açúcar, o ovo, o sal, o fermento biológico e a manteiga. Misture tudo muito bem para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com uma colher até o ponto de amassar.
- Transfira para uma bancada enfarinhada, continue colocando a farinha, e amasse bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Abra a massa com um rolo, na bancada enfarinhada, até atingir uma espessura bem fina de cerca de 3 mm.
- Corte em tirar de aproximadamente 3 cm de largura, e enrole essa tira de massa em toda banana, pressione bem para unir todas as partes da massa na banana.
- Faça isso com todas as bananas e o restante da massa. Depois disso, corte as bananas em rodelas, com 2 cm de espessura mais ou menos.
- Frite essas rodelas em óleo não muito quente, fogo médio, e em poucas quantidades de cada vez, para que as rodelas não fiquem encharcadas.
- Retire da panela com uma escumadeira e disponha no papel absorvente para remover o excesso de óleo, e empane as rodelas de banana fritas no açúcar com canela.
- E agora é só se deliciar esse maravilhoso medalhão de banana!