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Torta de camarão com massa de creme de leite e recheio cremoso perfeita para servir no dia das mães

Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de torta de camarão

Para a massa

  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 colheres de sopa de manteiga 
  • 2 colheres de sopa de margarina 

  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de sobremesa de sal 
  • 500 g de farinha de trigo (~4 xícaras de chá)

Para o recheio

  • 1 cebola média picada
  • 400 g de camarão 
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)

  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 pote de palmito picado escorrido (400 g)
  • 200 g de azeitonas verdes sem caroço 
  • 300 ml de leite 
  • 250 g de queijo muçarela 
  • azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

  • 1 gema de ovo

Modo de preparo

Da massa

  1. Em uma tigela, coloque o creme de leite, os ovos, a margarina, a manteiga e o sal.
  2. Misture tudo muito bem e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos. Não é necessário sovar.
  3. Deixe a massa descansar por pelo menos 15 minutos.

Do recheio

  1. Em uma panela, frite a cebola em azeite até dourar. Tempere com pimenta-do-reino e sal, podendo também usar os temperos da sua preferência.
  2. Adicione o camarão e deixe refogar até cozinhar bem.
  3. Dissolva o amido de milho no leite e despeje sobre o camarão temperado.
  4. Acrescente também o leite de coco e mexa bem até engrossar.
  5. Desligue o fogo e junte o requeijão cremoso, o palmito picado e as azeitonas verdes sem caroço, misturando após cada adição.
  6. Reserve para esfriar.

Da montagem

  1. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior do que a outra.
  2. Com o auxílio de um saco plástico limpo e de um rolo de massas, abra a parte maior da massa.
  3. Forre o fundo e as laterais de um refratário com a massa.
  4. Despeje todo o recheio de camarão e cubra com o queijo muçarela.
  5. Abra a outra parte da massa e cubra a torta de camarão, decorando como preferir.
  6. Pincele a gema de ovo batida para que a torta fique bem douradinha.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.
  8. Agora é só provar sua maravilhosa torta de camarão!