Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de vaca atolada
- 1,5kg de costela bovina em pedaços
- 1,5kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- ½ pimentão verde picado
- cheiro-verde a gosto
- cominho em pó a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola em uma panela de pressão com um fio de óleo.
- Adicione a costela e deixe dourar.
- Acrescente o pimentão e o cheiro-verde.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho.
- Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 50 minutos, contados a partir de quando a panela começar a apitar.
- Passado esse tempo, deixe a pressão sair, abra a panela e entre com a mandioca.
- Se necessário, adicione mais água.
- Tampe a panela novamente e cozinhe na pressão por mais 15 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair.
- Ajuste o sal.
- Sua maravilhosa vaca atolada está pronta! Bom apetite!