Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de aipim
- 500 gramas de aipim cru ralado
- 500 gramas de aipim cru picado
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 ovos
- 100 gramas de coco ralado
- 3 colheres(sopa) de manteiga
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar, a manteiga, bata tudo muito bem para homogeneizar.
- Adicione o aipim “picado” e bata por 3 minutos para incorporar. Transfira essa mistura para uma tigela.
- Acrescente o coco ralado, misture, e em seguida coloque o aipim “ralado”. Mexa bem para agregar todos os ingredientes. Esse bolo não leva fermento.
- Despeje a mistura obtida numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, corte em quadrados e sirva essa delicia de bolo de aipim!