Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de cuca de frutas
Para o recheio/cobertura
- 100 gramas de passas
- 100 gramas de frutas cristalizadas
- 50 gramas de castanha do Pará
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara(chá) de manteiga ou margarina
- 1/3(xícara(chá) de açúcar
Para a massa
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Do recheio/cobertura
- Numa vasilha coloque a farinha, o açúcar, misture, adicione a manteiga ou margarina, misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofinha.
- Acrescente as passas, as frutas cristalizadas e as castanhas. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
Da massa
- Coloque numa tigela a farinha de trigo, o fermento e o sal, misture bem. Reserve.
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata muito bem por 3 minutos.
- Adicione essa mistura obtida à mistura de secos reservada. Misture bem para incorporar.
Montagem
- Despeje metade da massa numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, cubra com metade do recheio.
- Coloque por cima o restante da massa e em seguida o restante do recheio/cobertura, e espalhe bem para ficar uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno esse delicie com essa sensacional cuca de frutas!