Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de trufas recheadas
Para o recheio tradicional
- 500 g de chocolate meio amargo fracionado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de manteiga
Para o recheio de maracujá
- 500 g de chocolate branco
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 pacote de suco em pó sabor maracujá
- polpa de 1 maracujá
Para o recheio de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 300 g de coco em flocos
Para as trufas
- 500 g de chocolate meio amargo fracionado
- 500 g de chocolate ao leite fracionado
- formas de acetato para trufas
- embalagens para trufas
Modo de preparo
Do recheio tradicional
- Em uma tigela apropriada, coloque o chocolate meio amargo fracionado e derreta em banho-maria. Você também pode levar de 30 em 30 segundos ao microondas, mexendo nos intervalos.
- Incorpore o creme de leite e a manteiga em temperatura ambiente e reserve.
Do recheio de maracujá
- Numa tigela apropriada, coloque o chocolate branco e leve para derreter em banho-maria. Também é possível levar de 30 em 30 segundos ao microondas, mexendo nos intervalos.
- Adicione o creme de leite, o suco em pó sabor maracujá e a polpa de maracujá, misturando bem. Reserve.
Do recheio de coco
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco. Cozinhe até borbulhar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, incorpore o creme de leite e reserve.
Da montagem
- Coloque o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo fracionados em uma tigela apropriada.
- Derreta em banho-maria ou, alternativamente, leve ao microondas de 30 em 30 segundos, misturando nos intervalos.
- Espalhe o chocolate derretido no fundo e laterais de forminhas para bombom, escorrendo o excesso, e leve para firmar na geladeira por pelo menos 10 minutos.
- Coloque o recheio que desejar e cubra com chocolate, levando para gelar por mais 10 minutos.
- Desenforme, embale e venda, presenteie ou saboreie suas maravilhosas trufas recheadas!