Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de enroladinho de salsicha assado
Para o enroladinho
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 6 colheres de sopa de óleo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 20 salsichas cortadas ao meio
Para a montagem
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de óleo
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco, o açúcar, o leite morno e o óleo e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando com uma espátula.
- Adicione o sal à massa e vá sovando em uma bancada limpa e enfarinhada até que a massa fique lisa, elástica e sem grudar nas mãos.
- Retorne e a massa para a tigela, cubra com um pano úmido e leve para um local quentinho da sua casa, deixando descansar por pelo menos 30 minutos.
- Coloque as salsichas em uma panela e cubra com água, levando ao fogo médio para ferver.
- Ao abrir a fervura, deixe o fogo ligado por mais 3 minutos.
- Escorra as salsichas e deixe esfriar. Parta as salsichas ao meio e reserve.
- Divida a massa em duas partes iguais e, com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa em uma bancada limpa e enfarinhada.
- Corte a massa em tiras na largura da salsicha cortada ao meio. Modele os enroladinhos de salsicha fechando bem onde a massa se sobrepõe, deixando a emenda para baixo.
- Coloque os salgados prontos em uma forma levemente enfarinhada, sem precisar untar.
- Em uma tigela, misture a gema de ovo e o óleo e pincele sobre os salgados.
- Asse os enroladinhos de salsicha em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.
- Agora é só esperar esfriar e provar essa maravilha de enroladinho de salsicha assado!