Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de carne moída com mandioca
- 350g de mandioca (aipim ou macaxeira)
- 2 a 3 cenouras grandes
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 cebola pequena (metade para o cozimento da mandioca e metade para refogar)
- 3 a 4 colheres (sopa) de óleo
- 500g de carne moída (fraldinha ou outra – pedir para moer duas vezes)
- 3 dentes de alho amassadinhos
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (café) de colorau
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de sal
- 1 cebola média picadinha
- 1 pimentão médio picado da cor de sua preferência
Modo de preparo
- Higienize, descasque e corte a mandioca em pequenos quadrados, removendo e descartando a fibra e reservando
- Em seguida, lave, descasque e pique as cenouras em pedaços na espessura de um dedo, aproximadamente.
- Coloque a mandioca reservada e as cenouras em uma panela de pressão, cubra com água e acrescente a margarina ou manteiga e a cebola.
- Tampe a panela e cozinhe por 8 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, aguarde 5 minutos, retire a pressão com cuidado e abra a panela. A mandioca e a cenoura devem ficar macias, mas sem desmanchar.
- Pegue uma panela, coloque óleo forrando o fundo e aqueça.
- Acrescente a mandioca, a cenoura e a outra metade da cebola, refogando e mexendo com uma colher de pau.
- Tempere com o alho amassado, páprica picante, colorau, pimenta-do-reino, sal, a cebola média picadinha e o pimentão, refogando tudo e mexendo.
- Adicione a carne moída, mexa bem, prove e acerte o sal, refogando por uns minutos até a carne cozinhar.
- Desligue o fogo, sirva e saboreie sua apetitosa carne moída com mandioca, que fica divina!