Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de caldo de ervilha
- 500 g de ervilha seca
- 3 colheres sopa de óleo
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 200 g de bacon em cubos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola média picada
- 1 colher chá de chimichurri
- cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Lave bem as ervilhas secas e escorra-as bem.
- Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo, a ervilha seca, o tablete de caldo de carne, as folhas de louro e a água.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio, deixando cozinhar na pressão por 5 minutos. Retire as folhas de louro e reserve.
- Em uma panela, frite o bacon em 1 colher de sopa de óleo até dourar.
- Reserve parte do bacon frito para a montagem do prato. Acrescente o alho e a cebola à panela e deixe fritar até murchar.
- Tempere com pimenta-do-reino e chimichurri e despeje a ervilha cozida sobre a panela, adicionando mais água se julgar necessário.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos e acerte o sal se necessário, finalizando com cheiro-verde e o bacon frito reservado.
- Agora é só saborear essa maravilha de caldo de ervilha!