Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de croquete de batata
- 600 g de batata
- 1 ovo inteiro
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de lemon pepper
- 1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- cheiro-verde, coentro, pimenta-do-reino e queijo muçarela picado a gosto
- farinha de rosca q.b.
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe as batatas descascadas e picadas em água salgada abundante até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as bem em uma tigela, como se fosse fazer um purê.
- Acrescente o ovo e o pimentão vermelho e misture bem após cada adição.
- Tempere com a pimenta calabresa, o lemon pepper, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o coentro.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá incorporando bem. A massa deve ficar homogênea e sem grudar muito nas mãos.
- Unte as mãos e abra discos da massa na palma da mão, recheando com queijo muçarela e fechando bem em seguida.
- Empane os discos com farinha de rosca e reserve os croquetes que forem ficando prontos em um prato.
- Frite os croquetes em óleo quente até dourar dos dois lados, colocando sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Agora é só saborear essa maravilha de croquete de batata!