Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de berinjela assada
- 300 g de berinjela
- 300 g de tomate em rodelas
- 300 g de queijo muçarela picado
- 2 dentes de alho picadinhos
- azeite, cheiro-verde, manjericão seco, pimenta-do-reino, páprica doce e sal a gosto
Modo de preparo
- Retire as extremidades da berinjela e corte em rodelas de aproximadamente meio dedo de espessura. Reserve.
- Em uma tigela, coloque o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce, o manjericão seco e o azeite. Misture bem.
- Regue uma assadeira forrada com papel manteiga com um fio de azeite.
- Coloque as rodelas de berinjela e pincele o azeite temperado sobre as berinjelas.
- Ponha uma rodela de tomate sobre cada rodela de berinjela, tempere com sal e cubra com o queijo muçarela.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 25 minutos, ou até o queijo gratinar.
- Finalize com cheiro-verde e saboreie essa maravilhosa berinjela assada!