Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo bem casado
Para o bolo
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- manteiga ou margarina (para untar)
- ½ xícara (chá) de leite integral
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- fécula de batata (para polvilhar)
- 6 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal
Para o recheio e a cobertura
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Do recheio
- Retire o rótulo da lata fechada de leite condensado, ponha em uma panela de pressão e acrescente água o bastante para que toda a lata fique coberta.
- Coloque a panela de pressão fechada com a tampa em fogo médio, cozinhando durante 20 minutos (depois de pegar pressão).
- Decorrido esse tempo, espere sair naturalmente a pressão toda, destampe a panela, tire a lata cuidadosamente (devido à quentura) e, antes de abrir, espere esfriar completamente.
- Após a lata esfriar, passe o conteúdo para uma vasilha, mexa para uniformizar e deixe reservado.
Do bolo
- Ponha na batedeira os ovos e bata até aumentarem de volume.
- Adicione o açúcar e torne a bata mais um pouco.
- Com a batedeira em velocidade mínima, adicione ½ xícara (chá) de leite.
- Depois, desligue a batedeira, coloque a fécula de batata e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Passe para uma forma retangular (30cm x 41cm), previamente untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.
- Leve para assar em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de meia hora.
- Depois disso, retire do forno e espere esfriar.
Montagem
- Parta o bolo ao meio após desenformá-lo.
- Distribua o doce de leite reservado na parte da base, utilizando a outra metade do bolo para cobrir.
- Em seguida, faça uma misturinha com o açúcar de confeiteiro e o leite e derrame sobre o bolo.
- Assim que secar, sirva e saboreie seu irresistível bolo bem casado!