Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pudim de maisena
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 800ml de leite integral
- 7 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela em fogo baixo, derreta o açúcar até ficar com uma tonalidade douradinha.
- Lentamente adicione a água, e cuidadosamente (pois pode espirrar), até a completa dissolução,obtendo uma calda lisinha e reluzente.
- Despeje a calda na forma (20cm de diâmetro) com furo central, distribuindo pelo fundo e laterais. Reserve.
Do pudim
- Adicione o leite e a maisena numa panela e mexa até a completa dissolução. Ponha o leite condensado e a essência de baunilha, misturando bem para ficar uniforme.
- Deixe cozinhar em fogo mínimo, mexendo sem parar, até ferver e ficar consistente. Continue cozinhando por mais 3 minutos, junte o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada reservada e leve à geladeira por aproximadamente 2-3 horas.
- Decorrido esse tempo, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- Sirva e saboreie seu delicioso pudim de maisena!