Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de carne de panela com batata
- 1kg de coxão mole (ou outra de sua preferência)
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate maduro picadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 dentes de alho picadinhos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- sal a gosto (cerca de 2 colheres de sobremesa)
- colorau (a gosto)
- 4 batatas cortadas em pedaços médios
- 1 cenoura média cortada em rodelas médias
- água o quanto baste
Modo de preparo
- Primeiramente pique a carne em cubos, retirando algum excesso de gordura, se desejar.
- Numa panela de pressão, coloque óleo, aqueça e junte o alho, deixando dourar.
- Acrescente a carne e vá selando, mexendo por vezes.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau.
- Adicione a cebola, o tomate, um pouco de cheiro-verde e a água, até cobrir a carne.
- Tampe a panela e após começar a chiar, conte 20 minutos.
- Após a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está cozida, acrescentando a cenoura e as batatas e misturando.
- Deixe cozinhar sem pressão, com a panela semi-tampada, por mais cerca de 15 minutos, mexendo por vezes.
- Salpique mais cheiro-verde, prove e acerte o sal, se necessário e transfira para uma travessa.
- Sirva e saboreie sua espetacular carne de panela com batata! Bom apetite!