Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de purê de batata
- 1kg de batatas
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos (115g)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada
- 1 colher (chá) de sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ xícara de leite integral (120ml)
Modo de preparo
- Higienize as batatas, descasque-as e corte ao meio, levando para cozinhar em fogo médio numa panela com água suficiente para cobri-las e 1 colher (chá) de sal, até ficarem macias.
- Fure com um garfo, se o garfo entrar com facilidade, estão cozidas. Então escorra a água.
- Para amassá-las, utilize um espremedor de batatas ou use um garfo. Feito isso, deixe reservada numa tigela.
- Pegue uma panela, ponha o azeite ou óleo e também a cebola em cubinhos e leve ao fogo baixo, para fritar.
- Acrescente o alho e frite rapidamente em fogo baixo.
- Adicione a batata amassada reservada, o leite, a manteiga, a pimenta-do-reino e mexa durante uns 2 minutinhos para pegar sabor. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Ponha o coentro ou salsa, misture e desligue o fogo.
- Prontinho! Agora você já pode servir e apreciar seu sensacional purê de batata! Bom apetite!